五常大米簡言之，就是指具有良好的外觀、蒸煮、食用以及營養較高的商品大米。
五常大米是提供B族維生素的主要來源，是預防消除口腔炎癥的重要食療資源；米粥具有補脾、和胃、清肺效果；米湯有、養陰的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。是補充營養素的基礎。大米的種類非常多，不同的種類有不同的營養價值。營養大米我們選擇東祺，品質更放心。
碾米品質：碾米品質指稻谷在礱谷出糙、碾米出精等加工過程中所表現的特性，通常指的是稻米的出糙率、精米率及整精米率，而其中精米率是稻米品質中較重要的一個指標。精米率高，說明同樣數量的稻谷能碾出較多的米，稻谷的經濟價值高；整精米率的高低關系到大米的商品價值，碎米多商品價值就低。一般稻谷的精米率在70％左右，整精米率一般在25％－65％。